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0.00000005克即可致命!一地紧急提醒!好多人都爱吃

2023-08-17 19:04:33 来源:腾讯网

8月14日

云南省市场监督管理局发布紧急提醒


【资料图】

肉毒毒素中毒

如果发现可疑相关症状

不可拖延时间,应立即就医

日前

广东省疾控中心紧急提醒

家庭自制发酵食品和腌制食品

往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”

仅今年7月

广东省就发生了两起

疑似肉毒毒素中毒事件

▲肉毒梭菌又名肉毒杆菌

这类食物易引起肉毒毒素中毒

近年来

自制发酵的食品

越来越受大众喜爱

“纯天然、零添加”的同时

还富有动手的乐趣

网上还有很多自制的私房菜保姆级教程

请注意!

这类自制发酵食品存在着巨大的风险

↓↓↓

据光明网报道,2022年7月3日,广东东莞的小花(化名)因为吃了自家腌制的泡菜,和妈妈同时出现恶心呕吐、四肢乏力、胸闷气促的症状,被送入当地医院重症监护室抢救。

7月7日,经当地疾控中心检验,她们的呕吐物及自制泡菜坛中检出“肉毒杆菌”。

广州市第十二人民医院重症医学科主任陈运超介绍,肉毒毒素是由厌氧的肉毒梭状杆菌所产生的外毒素,是目前最剧烈的神经毒素。肉毒素中毒病死率可达35%,少量肉毒毒素即可致死。

据了解,这次检出肉毒杆菌的泡菜坛已使用长达6年,家人定期向坛中添加蔬菜(豆角、叶菜、辣椒、萝卜等)、食盐然后密封浸泡。坛子里的“酸汤”从不更换,泡发的酸菜直接食用。

经抗感染、调整肠内营养、结合针灸、肢体被动运动等康复理疗,母女俩于7月27日转出ICU。

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